かんかん屋のコト、日々のコト、コドモたちのこと色々。宮崎県日向市江良町2-72-1 TEL.FAX 0982-60-3447(^ν^)090-7472-4379
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ぶたの しっぽ(^O^)

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ぶたの しっぽ

フライパンに、オリーブオイルをうすくのばしてジャーッと焼きます。
表面は、カリッとなかはジューシーです。わたしは、へべポンかけていただきました。
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by gogokankanya | 2013-09-29 15:52

キャベツメンチ

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キャベツメンチつなぎを入れず豚トロミンチなどを足して風味が良くなりました。一度お試しくださいませ。
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by gogokankanya | 2013-09-28 12:58

今日


本日午前中へべす絞りしました。
真剣、真剣 集中して70リットルほど手絞りしました。明日も、朝一から収穫にいきます。
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残業して、特上はらみタレ、地鶏しおを製造。特上はらみタレには、キウイ、リンゴ、バナナ、ピーナッツペーストなどなどたーっくさん入ってます。
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by gogokankanya | 2013-09-26 23:54

手絞り続行中です。

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のんきに見える写真ですが
10時から取り組み1時過ぎまでに、70リットルくらい手絞り終了しました。明日も朝から収穫にいきます。
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by gogokankanya | 2013-09-26 17:53

箱を作りたい

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三本入りの箱はないんですか…ってお問い合わせをいただきます。つくりたいなとは、考えています。
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by gogokankanya | 2013-09-24 16:48

平兵衛酢の収穫に。

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あちらこちらに納品させて頂いているかんかん屋の平兵衛酢ぽん酢、とろーりぽん酢、胡麻ぽん酢が品切れ状態でご迷惑をおかけしています。今日は、朝一でへべすの収穫にいってきました。たわわに実ったへべす。農薬を一切散布していません。相当な量です。相当な量を収穫して手絞りします。まだしばらくは、製造にはいれませんが安心、安全をお届けしますのでもうしばらくお待ちくださいm(_ _)m。
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by gogokankanya | 2013-09-24 14:44 | 平兵衛酢ポン酢

カンタ中学最後の運動会

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三男カンタの中学最後の運動会でした。朝、花火が上がってから雨が降り出してどうなることかと心配しましたが雨天決行。結構しつこく降りましたがお昼前から 晴天に。今朝は、次男ケイタがサーフィン大会に出発のため3時半起床、それから二度寝して5時起床。
(^∇^)三人分のお弁当なのでちょびっとずつを色々と。高校の運動会もおわったし、なんか一安心です。
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by gogokankanya | 2013-09-22 16:22

ザ、仕込みト製造

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定休日の昨日は、売り切れていたものを製造所に主人と立てこもり製造。こだわりが多いので、仕込みにも時間がかかります。すべての製造が終わり ホッとしていると、あーっザラメたのんでって言われ喜界島に電話して送ってもらう段取り。タンクズ塩に使う擂り胡麻も香り高い擂り胡麻。袋を開けた時から香ばしい香りがします。是非是非お試しください。
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by gogokankanya | 2013-09-20 14:17

九月(^O^)わぁお

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明日は、第三木曜日 定休日です。今朝は、キャベツたっぷりのキャベツメンチと、手羽先ぎょうざの製造をしました。10月に入ったらイベントが続くので9月は、仕込みと製造が満載です。
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by gogokankanya | 2013-09-18 22:50

連休*\(^o^)/**\(^o^)/*

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連休前の地鶏塩(種鶏)仕込み時の写真です。適度な歯ごたえもあり旨味たぁーっぷりな肉汁も楽しめます。
連休中は、からあげ、手羽先ぎょうざ、キャベツメンチ、コロッケたくさんご注文いただきました。ありがとうございました。最後の写真は、人気のコッコハム。しっとりジューシィでそのままでも、わさび醤油でも。わたしは、塩豆腐と、トマト、コッコハムとでカプレーゼみたいにして、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒でたべます。*\(^o^)/*オススメです。
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by gogokankanya | 2013-09-16 17:49